【動きがうるさいもこみち】【気絶のレシピ】みんなでハワイに行こう！病みつきガーリックシュリンプ - むらさきはじめのブログ　『頑張らない人間の独り言』あなたの”暇つぶし”の友達です。

◎病みつきガーリックシュリンプ
有頭海老　　　　10尾
にんにく　　　　　　大4片
オリーブオイル　　　大さじ2
バター　　　　　　　大さじ2
塩・胡椒　　　各少々
白ワイン　　　100ml

イタリアンパセリ　適量
赤唐辛子　　　　　適量
バゲット（軽くトーストしたもの）3～4枚
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【調理工程】
① 海老は、頭と取り、殻をむく。
　背ワタを取り塩水で洗って水気を取り、背を開く。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、海老の頭と殻を入れ両面こんがりと焼いて
　ザルで濾し、汁をフライパンに戻し海老を炒める。

③ 粗みじん切りしたにんにくとイタリアンパセリ、
　縦に半分に切ってから小口切りした赤唐辛子を炒め合わせ、
　バター、白ワインを入れて蓋をして1～2分蒸し煮する。

④ バゲットをちぎって器に盛り、③を盛りつけ、
　お好みでオリーブオイルを回しかける。