むらさきはじめのブログ 『頑張らない人間の独り言』あなたの”暇つぶし”の友達です。

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【中華一筋】【ガリハラ】にんにく豆腐ステーキ Super garlic tofu steak

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木綿豆腐を半分の厚さに切ってキッチンペーパーでしっかりと水気を切り、小麦粉を適量まぶしてからフライパンで両面こんがりと焼きながら少量のお醤油とみりんで味付けをした豆腐ステーキ。
小葱と胡麻をまぶした和風でも、バターと黒胡椒でアクセントをつけた洋風でも。
コスパが良くってヘルシーな豆腐ステーキは、たまに食べるとホント、身も心も洗われる幸福感を与えてくれます。
がしかしガリハラでは…。
今日、視聴者の方からチーフ宛てのプレゼントとして送られてきたのは、しっかりとした肉厚ボディなのに口当たり滑らかで濃厚な旨みを持つ岩固豆腐(がんこどうふ)と、めっちゃガーリックと瓜二つの美味さを誇るガッツリガーリック。
配達されたと同時に無断で開封したイチナベさんによる久しぶりのガリハラはもう既にその時から始まっていたようです。
そんな恐ろし過ぎるにんにく一筋厨房は何故か今日も賑やかで和やかです。


≪食材  調味料≫ 岩固豆腐、ガッツリガーリック、にんにく、豆板醤、料理酒、醤油、鶏がらスープ、砂糖、胡椒、酢、水溶き片栗粉