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ついに伝説が!【速水もこみち流】きのこガーリックバターしょうゆ

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【材料/分量】※3〜4人分
しめじ/2/3パック
舞茸/2/3パック
えのき/2/3パック
椎茸/2枚
オリーブオイル/大さじ2
にんにく(すりおろし)/小さじ1

A)ーーーーーーーーーー
醤油/大さじ1〜2
バター/大さじ2
パセリ(みじん切り)/適量
塩・胡椒/各少々

 

 


【調理工程】
① しめじ、舞茸は石付きを取り小房に分け、えのきは石付きを取りさばき、椎茸は石付きを取り薄切りする。

② フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にし香りが出るまで炒め①をしんなりするまで炒め、Aを入れて絡めて盛り付ける。